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黄豆芽的营养价值 黄豆芽怎么吃营养黄豆芽的营养价值 黄豆芽怎么吃营养来源：美乐乐 时间：2014-12-08 黄豆是我们日常生活中很常见的一种豆类，黄豆的营养价值非常高，我们每天喝的豆浆豆是用花豆制作而成的，那么用黄豆来生豆芽，食用效果会是怎样的呢。你喜欢吃黄豆芽吗？营养健康 | 黄豆芽的营养成分。营养健康 | 黄豆芽的营养价值。黄豆芽的热量比较低，而水分和纤维素的含量却很高，常吃黄豆芽，可以达到***的目的哦。

黄豆芽的价值很高，营养学家介绍说：豆芽菜是我们菜篮中常见的食材之一，原因是由于豆芽菜味道鲜美，而且，小小豆芽体内的营养价值很高，还有就是价格实惠，是有营养而又实惠的营养食材。

所有豆芽中，黄豆芽的营养价值。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。