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凉拌花生芽

花生芽***价值极高，具有***ai细胞、降1、防治***、延缓***的作用。凉拌花生芽，口感脆爽，味道甘甜，百吃不厌。

主料:花生芽500g

辅料:油适量 盐适量 大蒜适量 辣椒油适量 蚝油适量 花椒油适量 青红椒适量 白糖适量

凉拌花生芽的做法

1.准备好花生芽、青红椒、大蒜

2.花生芽择去根洗净大蒜擦成蒜泥青红椒切碎

3.锅内水烧开

4.下花生芽焯熟后捞出

5.冷锅冷油下蒜蓉炒至略黄关火

6.炒好的蒜蓉淋在焯好的花生芽上

7.加白糖、盐、醋、蚝油、辣椒油

8.加少许花椒油

9.拌匀盛入盘中撒上青红椒碎即可

发芽花生味道更鲜美

花生芽之后再吃，自动补水花生芽机，很可能是一个享受花生营养的新方式。其实，花生芽早就属于芽苗蔬菜的一种了。所谓芽苗蔬菜，俗称芽菜，就是用各种植物的种子做原料，把种子放在合适的温度、湿度条件下，让它自然发芽生长，然后再食用其芽苗、嫩芽、芽球、幼茎或幼梢部分。这种方法干净、简便，无需施肥打药，占地也少。在发芽过程中，永顺花生芽机，在营养素含量高的时候采收食用，芽苗的营养***作用比未发芽种子本身甚至更好。当然，自动控温花生芽机，芽苗菜都是选择安全的种子原料制作，而且保证发芽过程也不产生du素。

从口味来说，发芽花生香甜可口、鲜嫩爽脆。其吃法跟黄豆芽类似，无论烹炒、做汤，还是焯水后凉拌，都鲜味十足。

　沙生花生芽选种方法同前。花生芽浸种滤起后直接播入沙畦里。

　　具体做法如下：

　　1、催芽

　　可把浸胀清洗后的花生直接装入布袋、编织袋内，袋子直接放在干净敝光阴暗潮湿的地上，家庭栽培可放在厨房或卫生间内均可，也可以放在底部有排水孔的缸和桶内或盆内催芽，根据气候条件，每天淋水3-4次。花生催芽后，播种前需要先用清水冲洗1-2遍，同时把未出芽、霉烂及破损粒剔除再播种。

　　2、播种

　　播种前现在地面或容器中铺一层沙，以河沙及沙滩沙为宜，厚度在2-3厘米，铺沙后把花生播入畦面，每平方米可播种10公斤花生种（指干重），播种要均匀，疏密有度。种子播匀后用洒水壶适当淋一遍清水，再盖沙，厚度为2-3cm，盖沙后保持畦面平整，后用洒水壶淋一遍透水。

　　3、管理

　　花生芽适生长温度是25-35摄氏度，厂家***花生芽机，在15-38摄氏度均可生长，沙生花生芽一般播种后2-3天不必管水，3天后如温度高可酌情补水一次。补水原则是保持沙畦内合理的湿度，切忌太湿烂芽。

　　4、采收

　　沙畦里的花生芽大概5-7cm的时候即可采收。采收后把沙洗净，如根须太多应摘除根须。一般每公斤干花生种可产花生芽3-5公斤。

注意事项

　　为了提高花生芽的产量要把握好两个因素：一播种容具的大小；二覆沙厚度。容具小，花生芽在沙内生长顶力集中，沙子不容易从四边分开，花生芽生长更加紧凑、有力，所以比地面大面积生产方法更有增产潜力。盖沙的厚度对花生芽高产也起着决定性的作用，适宜覆沙厚度为5-7cm，生产出来的芽苗可达10-15cm。口感好，纤维素含量少。

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