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豆芽淋水

给豆芽淋水，一般采用3种方法：（1）浸泡法。冲淋前将豆芽罐的排水孔堵住，将水淋完后，停1～分钟再将排水孔放开，让水排出。（2）一次淋水法。山东潍坊青州鑫圣阳光，一家专门做设备的厂家，主要生产豆芽机，豆芽去皮机，花生芽机，催芽机等等，欢迎新老客户咨询。将排水孔弄大一些，冲前不堵排水管，让水随淋随排一次达到淋水降温等目的。（3）间隔淋水法。冲前也不堵排水管，在用水量不变的前提下，分2～3次将水排完，达到逐步降温等目的。

以上3种淋水方法孰优孰劣呢？浸泡法，可以使豆芽上浮松动，并且能够有效地促使豆芽上下层温度一致，从而避免罐底豆芽因高温而形成短小芽，但这种方法费时费力，也容易产生链性的感ran。一次淋水法，省工省力，但是因为冲淋豆芽的水带着上层的热量流向下层，易使上下层豆芽温度失衡，从而造成上下层豆芽芽体长短不一。间隔淋水法的轮流作业方式，有效地抵消了劳动强度，可彻底地调节好豆芽上下层的温度，而且不会像前两种那样，因为突然改变豆芽生长的温度而影响豆芽的正常生长。大火翻炒，倒入浸泡好的粉条翻炒均匀，再倒入老抽，放入盐和味精，撒些胡椒粉，放入白糖，倒入料酒，翻炒至薯条熟软就大功告成了。所以，生产大户一般采用间隔淋水法。

芽苗菜的价值

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的嫩芽部分。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、首蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、萝卜芽苗菜等等。由于芽苗菜的各种品种不同，因此***也不尽相同哦！

芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩。芽苗菜比种子时期多了许多营养成分，如黄豆芽苗发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，VB12可增加10倍；种子中不含***C，而芽苗中却含有大量的***C，每百克芽菜含VC20~30mg。另外，那些长得特别胖，根短且白净的'漂亮豆芽'韧性较差，容易折断，所以市民们在买豆芽时可以拿一根豆芽在手指上绕几圈看看，好坏立刻明辨。可见，这渺小的芽儿当中存在着不少大能量呢！某些芽苗菜中还含有一些特殊的营养成分

豆芽菜的市场分析

lt;1gt;我国国民生活现状:

随着我国人民群众生活水平的提高，饮食从温饱型向营养型***型转化，对食品的营养标准和要求也越来越讲究。

lt;2gt;豆芽的营养和好处:

豆芽是我国传统的室生蔬菜，营养丰富，鲜嫩可口，含有***所需要的氨基酸，***，碳水化合物和多种无机盐，适当的吃一些豆芽菜，能够有效的预防***和动脉1硬化等症。lt;1gt;美国德克萨斯州荷斯顿研究所的实验结果表明：豆芽所含的叶绿素能防治直肠ai和其他一些ai变。如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。lt;2gt;瑞典食品***的研究表明：豆芽中的***B12,比原豆种曾加10倍，对***的***和肝1脏有重要作用，经常食用豆芽菜还能保护皮肤和微血管，降低血浆胆固醇中的饱和脂肪酸，预防痔1疮。

lt;3gt;生产豆芽的好处:

豆芽是人们生活中十分喜爱的新鲜蔬菜之一，生产豆芽不占用耕地，不需要强劳力，一般人员都能生产，本小利大，见1效快，从下种到收获仅需四五天的时间，如果生产“黄豆芽嘴”的话，仅需要一天半到两天就可以上市销售，生产豆芽不受季节限制，不用担心旱涝灾害，一年四季随时随地都可以生产，对蔬菜供应添缺补淡起到一定的积极作用。5促进骨骼发育吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫1血等大有好处。

lt;4gt;生产豆芽的利润：

以一个家庭小作坊为例，使用我们的袋生豆芽新型科学技术生产豆芽，如用10公斤种豆生产绿豆芽，96小时可稳长到80-100公斤，120小时可稳长到120-180公斤，按每公斤种豆保守的产量 12公斤，以及每公斤豆芽售价3元计算，除去10公斤种豆用款50元（按绿豆目前价格5元每公斤）和水费等，1也可稳赚310元。市场上的豆芽种类丰富，有根的，无根的，到底什么样的豆芽，才是好的呢。如搞批发的话，以100公斤种豆为例，利润大的惊人！